История

bilde1

Пивоваренный завод Илгезеем исчисляет свою богатую историю с далёкого 1863 года, когда в окрестностях Риги Hilgezeemtika была основана первая пивоваренная фабрика Илгезеем. В то время наблюдался бум производства пива.

И уже в 1870 напротив завода Илгезеем была основана пивоварня «Tanheizers». Это название пивоварня получила не случайно, именно в это время в Риге отдыхал великий немецкий композитор Рихард Вагнер , который был автором оперы “Тангейзер” (1845г.). И рижанам виделась очевидная связь легендарного композитора и названия пивоварни.

В конце 19-го века количество пивоваренных заводов в стране быстро росло, и в 1913 году все они объединились в акционерное общество.

В этот период пивоваренный завод Илгезеем производил солод и для других пивоваренных заводов, которые производили светлое пиво “Pilzenes”. Основные технологические стадии нашего технологического процесса – это:

  • затирание,
  • кипячение и охмеливание сусла,
  • его охлаждение,
  • брожение, дображивание и созревание,
  • фильтрация и розлив.

В период с 1915 – 1916, большинство пивоваренных заводов были разрушены и вынуждены прекратить свою работу. Такая судьба постигла и завод Илгезеем, подвалы которого были частично разрушены, а оборудование варочного цеха – демонтировано. В 1915 году завод был закрыт, а производственное оборудование перевезено в Россию.

В 30-ых годах пивоварни Илгезеем и Тангейзер были национализированы, а в период с 1938 по 1939 год была проведена полная реконструкция. Обновлённый завод Илгезеем начал процветать после 2-й мировой войны, увеличились объёмы производства пива и безалкогольных напитков, были повышены производительные возможности фабрики, разработаны и внедрены в производство такие известные марки пива, как “Iļģuciema tumšais” и “Dižalus”.

Огромной популярностью и любовью у населения пользовались и безалкогольные напитки, производимые фабрикой из солода собственного производства –
напиток “Veselība”(Веселиба) и “Iesala”(Иесала). В это же время начато производство экстракта солода. Большое внимание было уделено различным научно-техническим разработкам и работам по развитию производства. Работники фабрики неоднократно посещали выставку ВДНХ в Москве со своими изобретениями и получали признание и награды.

Большую популярность завод Илгезеем получил в России, Молдове, Украине и Казахстане в 60ых годах , когда в сотрудничестве с профессионалами LLA был создана первая в СССР эксперементальная солодовня вертикального типа.

Мощности завода в то время были ошеломительными и позволяли производить 1,5 тысячи тонны в год, 1,3 миллиона литров пива в год, 400 тысяч литров безалкогольных напитков, и 750 тонн солодового экстракта. В 60-90-ых годах завод производил знаменитые сорта пива “Dižalustumšais” и “Martas” . По праву, лучшее в Риге!

И как следствие этого — на рынок потребления безалкогольных напитков вернулись любимые латвийцами Iļģuciema квас (“Ильгуциемс”) и напиток “Veselība“.

В 2007 году компания вернула свое историческое название – ООО “llgezeem“. В 2013 году пивоваренная фабрика llgezeem отметила свой 150-летний юбилей. С течением времени в ассортименте появляются также новые продукты.