Ильгуциемский завод производит традиции: выпарная установка № 2

Срок давности для традиций, проверенных временем, – понятие относительное. Особенно тогда, когда речь идет о культуре и ценностях. Независимая столичная пивоварня ILGEZEEM, – воплощение силы духа граждан Латвии, которые сохранили и историю. Именно здесь были закреплены основополагающие традиции потребления солода и солодового экстракта, характерные для нашей страны.

Модернизация производства, – неизбежность жизнеспособности. Потому, на протяжении последних десятилетий, на Ильгуциемском заводе производятся различные работы по обновлению процесса.  

«Медная выпарная установка 50-х годов, которая, в том числе, используется для производства солодового экстракта, – немецкий аппарат. Это единственное, что осталось от исторического производства. Она была закрашена серой краской, чтобы никто не думал, что это медь и не украл бы на металлолом. Мы до сих пор ее используем,» – рассказывает председатель правления ООО ILGEZEEM Робертс Вольфс.

Широкой популярностью пользуются комплекты для производства пива в домашних условиях, но собственноручный процесс производства достаточно непрост, тем более если вы находитесь в поисках оптимальной крепости и вкусового сочетания. Ильгуциемский солодовый экстракт является не только проверенной временем составляющей. Его достаточно просто развести водой, дабы получить оптимальную вариацию домашнего пива.