Первые упоминания об опьяняющих медовых напитках можно найти в индоевропейской культуре. Считалось, что в загробном мире есть особые медовые реки, поэтому опьяняющий медовый напиток ассоциировался с идеей бессмертия, дарами богов простым смертным, которые наделяли их различными талантами. 

В средние века потомки широко практиковали варение меда, а созревание или выдержка напитка занимала от пяти до двадцати лет. Потому в XVII столетии варение и приготовление опьяняющего медового напитка практически вымерло, потому что человечество знакомится с искусством приготовления вина. 

В XIV- XV столетиях опьяняющий медовый напиток начали называть миестиньш, медовым пивом или сброженным медовым соком.  

В конце XIX столетия, в Латвии, было на столько много пивоварен, которые специализировались на медовом пиве, что, во время пожара, если не хватало воды, то сброженный медовый сок использовали для тушения пожаров.   

В 2012 году Независимая столичная пивоварня Iļģuciems начинает производство Медового оригинального пива, продавая его только в разливном виде. Вода, которая используется для приготовления Рижского медового пива, особо чистая, потому что добывается с 170-метровой глубины.  

В 2013 году начато производство клюквенного медового пива.  

Начиная с 2015 года Медовое пиво наполняют в стеклянные бутылки.  

Каждый год ILGEZEEM производит не менее 355 тысяч литров Медового пива в стеклянных бутылках и более 200 тысяч литров в кегах.  

Линия медового пива Iļģuciema не содержит консервантов, усилителей вкусов, красителей, но содержит витамин Ц.