Приготовление

Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок раздавить плоской стороной ножа.

Растопить 30 г сливочного масла на сковороде и обжарить на нем лук и чеснок. Добавить печень и обжарить со всех сторон.

Затем добавить половину пива и уксуса и выпарить. Добавьте оставшееся пиво, разогрейте все.

Добавить соль и свежемолотый перец по вкусу, нагревать еще 5 мин.

Немного охладите печень и положите в блендер со всей жидкостью, смешайте..

Залейте еще теплой массу в форму и остудите 30 минут.

Поставить в холодильник на 5-6 часов. Подавать со свежим хлебом.