ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С СОЛОДОВЫМ ЭКСТРАКТОМ

Состав

  • 250 гр солодового экстракта
  • 215 гр маргарина
  • 375 гр сахара
  • 1 кг муки
  • 185 гр сметаны
  • 4 яйца
  • 8 гр соды
  • специи

Приготовление

Смешать солодовый экстракт, сахар, маргарин, перемолотоые специи и половину муки. Охладите тесто в течение двух часов, затем добавьте взбитые яйца, сливки, оставшуюся муку, смешанную с пищевой содой, и тщательно перемешайте тесто. Раскатайте тесто толщиной около 5 мм и сделайте печенье разными формами. Выложите на тарелку и выпекать при средней температуре.

Смесь пряностей для теста

  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 10 гвоздик
  • 5 зерен кардамона
  • 1 чайная ложка кориандра
  • 5 зерен перца
  • 1 чайная ложка тертого мускатного ореха и имбиря